5 consejos para evitar enfermarse del estómago en época de calor

25/03/2016

Con las altas temperaturas crece el número de infecciones como gastroenteritis, salmonelosis, tifoidea, cólera y enfermedad por rotavirus

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Con la temporada de calor se da un aumento en el número de infecciones como gastroenteritis, salmonelosis, tifoidea, cólera y enfermedad por rotavirus.

9 de cada 10 pacientes que acuden a consulta presentan un cuadro de enfermedades gastrointestinales derivadas del consumo de alimentos y agua contaminados

Ante ello, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomendó a la población, para evitar problemas gastrointestinales por la ingesta de víveres contaminados o echados a perder:

1. No ingerir en la calle alimentos como carne, leche y derivados, así como pescados y mariscos, ya que son los productos que se deterioran con mayor facilidad y pueden provocar dichos padecimientos.

2. Consumir alimentos naturales.

3. Preparar sólo los alimentos que se comerán durante el día.

4. Mantener los alimentos en lugares frescos.

5. Consumir los alimentos en el menor tiempo posible y evitar guardarlos por periodos prolongados en el refrigerador. Esto, porque pueden producirse algunas toxinas por la degradación propia del alimento.

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