El pasado viernes y sábado se llevó a cabo el curso-capacitación para productores caprinos en el municipio de Lerdo, en el que se instruyó sobre la manera de generar un punto de venta de productos elaborados con materia prima, informó el titular de Desarrollo Rural Álvaro Burciaga Flores.
El funcionario informó que por instrucciones de la Presidenta Municipal, María Luisa González Achem y con apoyo del departamento de Alimentos de la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro”, se llevó esta capacitación enfocada a productores y microempresarios del ramo caprino.
“El curso consistió en brindar herramientas a los productores caprinos sobre las maneras de agregar valor a su materia prima, convirtiéndola en productos elaborados listos para el consumo”, explicó.
Participaron alrededor de 30 productores y microempresarios caprinos de las comunidades rurales de San Jacinto, el Salitral, Nazareno, Villa Juárez, La Loma y Sapioriz.
El funcionario destacó que el objetivo primordial de esta capacitación es crear una cooperativa para el establecimiento de un punto de venta de productos elaborados como forma de microempresa, con lo que además de generar mayores ingresos para los productores pueden acceder a mayores apoyos de distintos programas federales.
