Fruta de tentación

19/01/2010

La manzana es una de las frutas más completas en la alimentación del ser humano, ya que de ella el organismo obtiene una gran cantidad de vitamina C y B, así como fructosa y fibra.

Cuenta la historia de este fruto, que su patria pudo haber sido la región de Trebisonsa, el Malus Communis y que posteriormente penetro en Egipto, donde se encuentran árboles que fueron plantados por Ramsés II en los jardines del delta del Nilo y cuyos frutos sirvieron para llenar 848 cestas donadas por Ramsés III a los sacerdotes de Tebas para ofrendas diarias a los dioses de Egipto.

Otra de las historias más conocida es la de la Biblia, que narra que fue causa del pecado de Adán y Eva, desde entonces la manzana se encuentra en todo el mundo y actualmente hay muchas variedades.

Las más conocidas son: Golden Delicious, Red Delicious, Starking, Richared, la manzana verde, Gala, Belleza de Roma y Esperiega de Ademuz, entre otras.

La más conocida es la Golden y Red, ambas conservan su forma y un sabor suave, ya sea natural, cocida o al horno. Hay quien recomienda comerla siempre con cáscara, ya que es rica en fibra.

Expertos afirman que por tantas virtudes la manzana ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre, ya que según estudios realizados en varios países, se ha establecido que comer dos manzanas al día puede reducir hasta un diez por ciento el nivel de este tipo de grasa.

El consuno de manzana ayuda a la digestión y por ello se recomiendan, consumir una por la mañana y otra por la noche.

Dentro de la gastronomía destaca en ensaladas, helados, compotas, puré, pasteles, gelatinas, bebidas, el strudel de manzana, enchiladas, salsa picantes, en preparación de sopas frías, flanes, manzanas acarameladas, en tartas, budines y en una gran variedad de pasteles.

Todo el año se encuentra esta maravillosa fruta, rica en vitamina E la cual es antioxidante, y se puede consumir de mil formas, no hay que perder la oportunidad de darle al organismo las virtudes de la manzana.

El Universal

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